nari’s diary

自然の中で料理とお酒を楽しむ為に!!

ミニダッチオーブン 6インチ

ども、なりです。

 

囲炉裏を作った時に焚き火料理ならと10インチのダッチオーブンは、すでに購入済!!

 

 

コールマン ダッチオーブン10インチ 170-9392

コールマン ダッチオーブン10インチ 170-9392

 

 

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※夜は焚き火を囲みながら、まったりと野菜とスペアリブのオーブン焼き。

 

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※朝は前日の残りをシチュー&蓋の部分で牛ステーキの鉄板焼

 

これが噂に違わぬ優れもん‼︎

美味し‼︎

 

なので、今年からチャレンジ予定のバックパックによるソロキャンプでも使いたい‼︎

しかし、大きくて重い…泣

 

ソロキャンプに向け、色々と調べると荷物のコンパクト化&軽量化は必須…う〜ん

 

でも、料理は妥協したくない…気合いっしょ‼︎

ダッチオーブンで焚き火料理でしょ‼︎

 

 

PETROMAX(ペトロマックス) ダッチオーブン ft1t (1.04L) 【日本正規品】 12736

PETROMAX(ペトロマックス) ダッチオーブン ft1t (1.04L) 【日本正規品】 12736

 

 

 

今回、6インチのダッチオーブンを新たに購入します!

楽しみです!

 

そもそもダッチオーブン??

■オーブン

ロースト(焼く、炙る)です。上下からの熱で、鍋の中は充分な熱源によりまさにオーブンとなります。

※オーブン=一定の温度で食材を包み込み、全方向から調理します。

■煮る

フタと本体がしっかりと密閉されるので、圧力鍋のようなものです。少しの熱源でしっかりと熱を加えることができます。

■蒸す

密閉性に優れているので蒸し器(無水鍋)としての機能にも優れています。重い蓋で密閉性があるので水蒸気が逃げにくく、水を入れることなく、野菜の水分だけで蒸し上げられる。

■フタで焼く

 ダッチオーブンのフタも裏返してフライパンとして使用。

■燻製器

蓄熱性と密閉性がので、火にかけて煙が充分出たら、あとはそのまま置いておくだけ。

 

調理時の熱量、温度管理及び、手入れが手間ですが、これを使って美味しいものを作りたいですね。